Keuken gerei
Mes als werktuig Een mes is een scherp stuk gereedschap om mee te snijden. De meest gangbare vorm is een recht lemmet met één scherpe zijde en een handvat (heft).De vroegste messen dateren uit de steentijden en werden vervaardigd uit silex en been. In Europa verschijnen de eerste echte messen in de Urnenveld periode (midden bronstijd), met een eensnijdend metalen lemmet In Europa Rond 800-500 v.Chr. gedurende deze periode werden brons en ijzer naast elkaar gebruikt. In de late ijzertijd had ijzer het brons voor messen volledig vervangen. Metalen messen bleven echter schaars en er werd door de minder rijken nog steeds veel gebruikgemaakt van vuurstenen afslagen als snijgereedschap..Pas vanaf de komst van de Romeinen (tot heden) werd ijzer, en dus ook messen, in veel grotere hoeveelheden geproduceerd en ontstond een grotere variatie aan messen. , allemaal met een eigen specialiteit De mes is heden niet meer weg te denken zowel in de keuken als in de industrie . |